La Belgique est reconnue pour sa riche tradition culinaire, et ses nombreux produits locaux de qualité. La meilleure façon de découvrir cette cuisine authentique est sans aucun doute de visiter les différents marchés qui émaillent le pays. Dans cet article, nous vous emmènerons à travers quelques-uns des marchés gastronomiques belges les plus célèbres et appréciés des gourmands.
Voyage au cœur du terroir belge : les marchés pour tous les goûts
Du nord au sud, la Belgique regorge de marchés où les fins gourmets peuvent déguster un large choix de produits locaux, notamment des fromages savoureux, du jambon d’Ardenne, des gaufres croustillantes et bien sûr, des bières typiques. Pour vous aider à planifier votre voyage gourmand, voici une sélection des lieux incontournables que vous devez absolument mettre sur votre itinéraire. N’hésitez pas à voir maintenant afin de mieux organiser vos prochaines séances de dégustations lors de vos voyages !
Le Marché Saint-Gilles à Bruxelles : Un rendez-vous cosmopolite
Situé sur la place Marie Janson dans le quartier animé de Saint-Gilles, ce marché a lieu chaque mercredi après-midi et samedi matin. Il propose une gamme variée de spécialités culinaires locales, dont des frites belges croquantes, des saucisses fumées, et bien d’autres délices. Les étals colorés regorgent également de produits frais provenant des quatre coins du pays. Le marché de Saint-Gilles est un lieu idéal pour s’imprégner de l’atmosphère cosmopolite de Bruxelles.
Le Marché aux Poissons à Anvers : L’eldorado des amateurs de poisson
Anvers est réputée pour être la capitale mondiale du diamant, mais elle abrite aussi l’un des plus beaux marchés de poissons de Belgique. Situé sur le quai aux Briques, ce marché est ouvert chaque vendredi et samedi matin et propose un large choix de fruits de mer et poissons fraîchement pêchés au bord de la mer du Nord. Si vous êtes amateur de crustacés, ne manquez pas de déguster les fameuses écrevisses d’Anvers à la crème.
Les meilleures expériences culinaires en Belgique
Lorsque vous voyagez en Belgique, n’hésitez pas à goûter un éventail de spécialités locales dans les différents restaurants que vous trouverez près des marchés gastronomiques mentionnés ci-dessus. Voici quelques-unes des délicieuses expériences culinaires que vous pouvez tenter lors de votre séjour :
- Découvrir les saveurs du houblon belge en visitant une brasserie artisanale;
- Tremper vos lèvres dans une bière fruitée à la framboise dans un café typique de Bruges;
- Déguster un succulent filet américain, également appelé « préparé », accompagné d’une bière blonde;
- Apprendre à réaliser des pralines raffinées lors d’un atelier de chocolaterie.
L’incontournable gastronomie belge : les moules et frites
Parmi les expériences culinaires à ne pas manquer en Belgique, celle qui vient immédiatement à l’esprit est sans aucun doute le duo typiquement belge : les moules-frites. Ce plat traditionnel se déguste principalement en saison, de juillet à février, mais on peut aussi en trouver toute l’année dans certains restaurants. La meilleure façon de savourer ce mets emblématique est de se rendre dans une brasserie authentique à proximité du marché où vous pourrez déguster les meilleures moules servies avec des frites bien dorées et croustillantes.
La richesse culturelle des marchés belges
Visiter les différents marchés de Belgique est une excellente opportunité pour plonger au cœur de la culture locale et saisir l’importance qu’accorde ce pays à la qualité et à la diversité de ses produits alimentaires.
Le Marché médiéval de Gand : Un voyage dans le temps
Le marché médiéval de Gand, connu sous le nom de « Korenmarkt », se tient tous les vendredis matins sur la place du Korenmarkt. Ce marché historique offre un instant hors du temps dans un décor pittoresque, avec ses étals qui vendent principalement fruits et légumes, fleurs, charcuteries ainsi que produits laitiers des fermes locales.
Le Marché de Liège : Un savoureux concentré d’histoire
Tous les dimanches matins, le marché de Liège s’étend le long du boulevard d’Avroy et attire une foule cosmopolite et gourmande. Les visiteurs pourront apprécier les différentes saveurs régionales et se délecter des vins de Bordeaux, aux bières locales en passant par les tartes au sucre liègeoises.
Les événements culinaires à ne pas manquer en Belgique
En plus de ces marchés traditionnels, la Belgique compte aussi plusieurs évènements culinaires tout au long de l’année, où vous pourrez déguster encore plus de spécialités locales :
- La fête du Chocolat : une manifestation unique célébrée chaque année à Bruxelles, où artisans chocolatiers et amateurs de cacao se donnent rendez-vous pour partager leur passion;
- Le Salon du Vin et des Saveurs : un événement annuel organisé dans différentes villes belges, où les producteurs locaux présentent leurs meilleures cuvées et leurs créations culinaires;
- Le Week-end des Bières Spéciales : un festival brassicole réunissant plus de 150 types de bières provenant de brasseries artisanales et grands brasseurs belges;
- L’Antwerp BBQ Festival : un événement estival qui rassemble les meilleurs grillades de la région, ainsi que des ateliers et démonstrations culinaires pour tous les amateurs de barbecue.
En somme, la Belgique constitue une destination idéale pour les amoureux de gastronomie. Ses nombreux marchés offrent l’occasion parfaite d’éveiller vos papilles et de faire des découvertes savoureuses en compagnie des habitants locaux. Alors n’hésitez plus, et laissez-vous tenter par cette aventure gourmande au cœur du pays du Manneken Pis !